Almacenamiento y acondicionamiento de la fruta en campo


Titulación: Al finalizar el curso, el alumno podrá obtener un diploma digital de Vértice.
Metodología: ONROOM
Duración: 20 horas
Precio: 100 €
Financiación: Sin coste para trabajadores a través de la Formación Programada.
Becas: Beca-Descuento del 30%. Más Información


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Objetivos:


Contenidos:

1. Primeros tratamientos de la fruta en campo.

2. Equipos de limpieza.

3. Secadoras.

4. Descascarilladoras.

5. Instalaciones de clasificación y selección de fruta.

6. Almacenamiento de la fruta hasta su conservación.

7. Almacenamiento en frío.

8. Almacenamiento en atmósfera controlada.

9. Elaboración de la información necesaria para establecer la trazabilidad de las partidas de fruta.

10. Conservación de frutos.

11. Normas de calidad para productos frutales (normalización y tipificación).

12. Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales así como de seguridad alimentaria relacionadas con el almacenamiento y conservación.


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