Calidad, recogida y clasificación de los huevos para consumo


Titulación: Al finalizar el curso, el alumno podrá obtener un diploma digital de Vértice.
Metodología: ONROOM
Duración: 15 horas
Precio: 80 €
Financiación: Sin coste para trabajadores a través de la Formación Programada.
Becas: Beca-Descuento del 30%. Más Información


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Objetivos:


Contenidos:

1. El huevo: características anatómicas y fisiológicas.

2. Evaluación de la calidad del huevo de consumo.

3. Métodos de recogida y transporte de huevos en la explotación.

4. Clasificación y categorización de los huevos destinados al consumo.

5. Métodos de acondicionamiento de los huevos antes de su comercialización.

6. Limpieza, desinfección y almacenamiento de huevos.

7. Autocontroles del sistema de recogida, clasificación, almacenamiento, traslado y expedición.

8. Protocolo para la detección de errores del sistema y corrección del proceso.

9. Acondicionamiento de instalaciones de almacenamiento de huevos destinados a consumo.


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