Camarero Servicio de Bar


Metodología: ONROOM
Duración: 80 horas
Precio: 240 €
Financiación: Sin coste para trabajadores a través de la Formación Programada.
Becas: Consultar.

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Objetivos:

Objetivos generales:

Objetivos específicos:



Contenidos:

Bloque I.

UD1. La Restauración.

UD2. La Brigada.

UD3. La mise en place. Protocolo. La comanda.

UD4. El mobiliario y el material de trabajo.

UD5. Salsas empleadas en el bar o la cafetería.

UD6. Servicio de bebidas, aperitivos y platos combinados.

UD7. La Coctelería.

UD8. Los vinos.

Bloque II.

UD9. Aguardientes, licores y otras bebidas alcohólicas.

UD10. Bebidas no alcohólicas.

UD11. Semifríos y Helados.

UD12. Facturación y Cobro.

UD13. Atención al cliente.

UD14. Reglamentación española en restauración.


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