Cocina Creativa y de Autor


Titulación: Certificado acreditativo de la formación expedido por la Universidad Nebrija
Metodología: ONROOM
Duración: 100 horas
Créditos: 4 ECTS
Precio: 250 €
Financiación: Sin coste para trabajadores a través de la Formación Programada.
Becas: Consultar.

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Objetivos:


Contenidos:

UD1. Elaboraciones más significativas de la cocina creativa y de autor.

UD2. Cocina creativa. Experimentación y evaluación de resultados.

UD3. Modificaciones en platos gastronómicos en cuanto a las técnicas y procedimientos.

UD4. Métodos de evaluación del grado de satisfacción de consumidores de nuevas elaboraciones culinarias.


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