Elaboración de Conservas y Cocinados Cárnicos


Metodología: ONROOM
Duración: 90 horas
Precio: 250 €
Financiación: Sin coste para trabajadores a través de la Formación Programada.
Becas: Consultar.

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Objetivos:


Contenidos:

UD1. Tratamientos térmicos para conservas cárnicas.

UD2. Productos cárnicos tratados por el calor.

UD3. Tratamientos de conservación por frío.

UD4. Platos cocinados y conservas cárnicas.

UD5. Incidencia ambiental.

UD6. Calidad y seguridad en carnicería e industria alimentaria.

UD7. Seguridad personal en carnicería e industria cárnica.


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