Elaboración y Acabado de Platos a la Vista del Cliente


Titulación: Certificado acreditativo de la formación expedido por la Universidad Nebrija
Metodología: ONROOM
Duración: 50 horas
Créditos: 2 ECTS
Precio: 165 €
Financiación: Sin coste para trabajadores a través de la Formación Programada.
Becas: Consultar.

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Objetivos:


Contenidos:

UD1. Utilización de equipos utensilios y géneros para elaboraciones a la vista del cliente.

UD2. Preparación de platos a la vista del cliente. Cortesía y elegancia.

UD3. El desespinado de pescados y mariscos. Tipos y clasificación de pescados y mariscos.


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