Elaboración y Manipulación de Menús Adaptados a las Distintas Alergia e Intolerancias Alimentarias


Metodología: ONROOM
Duración: 10 horas
Precio: 165 €
Financiación: Sin coste para trabajadores a través de la Formación Programada.
Becas: Consultar.

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Objetivos:
Formar al asistente sobre las alergias e intolerancias alimentarias, qué son y qué las diferencia, cuáles son las más comunes e importantes que afectan a la sociedad actual y cómo adaptar nuestro negocio para evitar contaminaciones cruzadas entre alimentos alergénicos y no alergénicos realizando un estudio de prevención de riesgos.
Estudiar la información que debemos facilitar al consumidor en materia de sustancias alergénicas según la legislación vigente
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