Elaboraciones Básicas y Platos Elementales con Hortalizas, Legumbres Secas, Pastas, Arroces y Huevos


Metodología: ONROOM
Duración: 70 horas
Precio: 210 €
Financiación: Sin coste para trabajadores a través de la Formación Programada.
Becas: Consultar.

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Objetivos:


Contenidos:

UD1. Maquinaria Batería Utillaje y Herramientas Utilizados en las Elaboraciones Básicas de Platos Elementales con Hortalizas Legumbres Secas Pastas Arroces y Huevos.

UD2. Fondos Bases y Preparaciones Básicas de Múltiples Aplicaciones para Hortalizas Legumbres Secas Pastas Arroces y Huevos.

UD3. Hortalizas y Legumbres Secas.

UD4. Pastas y Arroces.

UD5. Huevos.

UD6. Técnicas de Cocinado de Hortalizas.

UD7. Técnicas de Cocinado de Legumbres Secas.

UD8. Técnicas de Cocinados de Pasta y Arroz.

UD9. Platos Elementales a Base de Hortalizas Legumbres Pastas Arroces y Huevos.

UD10. Presentación y Decoración de Platos a Base de Hortalizas Legumbres Pastas Arroces y Huevos.

UD11. Regeneración de Platos Preparados con Hortalizas Legumbres Pastas Arroces y Huevos.


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