Ofertas Gastronómicas Sencillas y Sistemas de Aprovisionamiento


Titulación: Certificado acreditativo de la formación expedido por la Universidad Nebrija
Metodología: ONROOM
Duración: 75 horas
Créditos: 3 ECTS
Precio: 225 €
Financiación: Sin coste para trabajadores a través de la Formación Programada.
Becas: Consultar.

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Objetivos:


Contenidos:

UD1. Las empresas de restauración.

UD2. El departamento de cocina.

UD3. La restauración diferida.

UD4. Las ofertas gastronómicas.

UD5. Nutrición y Dietética.

UD6. Gestión y control de calidad en restauración.

UD7. Aprovisionamiento externo de géneros.

UD8. Aprovisionamiento interno de géneros y productos.

UD9. Recepción y almacenamiento de provisiones.

UD10. Control de consumo y costes.


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