Preelaboración y Conservación Culinarias


Metodología: ONROOM
Duración: 60 horas
Precio: 180 €
Financiación: Sin coste para trabajadores a través de la Formación Programada.
Becas: Consultar.

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Objetivos:


Contenidos:

UD1. Uso de Maquinaria y Equipos Básicos de Cocina.

UD2. Regeneración de Géneros y Productos Culinarios más Comunes en Cocina.

UD3. Preelaboración de Géneros Culinarios de Uso Común en Cocina.

UD4. Aplicación de Sistemas de Conservación y Presentación Comercial de los Géneros más Habituales en Cocina.

UD5. Participación en la Mejora de la Calidad.


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