Preparación de Aperitivos


Metodología: ONROOM
Duración: 80 horas
Precio: 240 €
Financiación: Sin coste para trabajadores a través de la Formación Programada.
Becas: Consultar.

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Objetivos:

Objetivos generales:

Objetivos específicos:



Contenidos:

UD1. Introducción a la cocina.

UD2. El circuito de los géneros en un establecimiento hostelero.

UD3. Vocabulario.

UD4. Aperitivos: Tapas, Pintxos o Banderillas. Los Canapés.

UD5. Sandwiches y bocadillos.

UD6. Las ensaladas.

UD7. Fiambres y ahumados.

UD8. Empanadas y empanadillas.

UD9. Quiches y tartas.

UD10. Mousses y Pasteles.

UD11. Terrinas y patés.

UD12. Huevos y Tortillas.

UD13. Pastas y Pizzas.

UD14. Cocktails.

UD15. Arroces y verduras.

UD16. Las salsas más habituales en cafeterías y Snacks-Bar.

UD17. El Queso.

UD18. Pastelería.


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