Preparación de Masas y Elaboraciones Complementarias Múltiples de Repostería


Metodología: ONROOM
Duración: 70 horas
Precio: 210 €
Financiación: Sin coste para trabajadores a través de la Formación Programada.
Becas: Consultar.

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Objetivos:


Contenidos:

UD1. Maquinaria equipos y utensilios básicos para la elaboración de productos de repostería.

UD2. Materias primas más utilizadas para la elaboración de productos de repostería.

UD3. Operaciones y técnicas básicas en repostería.

UD4. Masas y pastas.

UD5. Cremas y relleno.

UD6. Rellenos salados.

UD7. Postres de cocina.


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