Procesos Básicos de Elaboración de Quesos


Metodología: ONROOM
Duración: 90 horas
Precio: 250 €
Financiación: Sin coste para trabajadores a través de la Formación Programada.
Becas: Consultar.

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Objetivos:


Contenidos:

UD1. Tipos y variedades de quesos.

UD2. Instalaciones y maquinaria para la elaboración de quesos.

UD3. Preparación de la leche para el cuajado.

UD4. Cuajado de la leche.

UD5. Moldeado y prensado de los quesos.

UD6. Salado de los quesos.


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