Supervisión y Ejecución de Técnicas Aplicadas a Chocolates


Metodología: ONROOM
Duración: 50 horas
Precio: 165 €
Financiación: Sin coste para trabajadores a través de la Formación Programada.
Becas: Consultar.

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Objetivos:


Contenidos:

UD1. Manejo de maquinaria equipos y utensilios básicos para la elaboración de chocolates.

UD2. Aplicación de procesos de aprovisionamiento interno para la elaboración de chocolates.

UD3. Cobertura de chocolate.

UD4. Supervisión y elaboración de bombones y piezas de chocolate.

UD5. Control de procesos de envasado conservación y regeneración de géneros crTemaos semielaborados y elaboraciones de chocolates terminados.


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