Supervisión y Ejecución de Técnicas Aplicadas a Helados y Semifríos


Metodología: ONROOM
Duración: 80 horas
Precio: 240 €
Financiación: Sin coste para trabajadores a través de la Formación Programada.
Becas: Consultar.

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Objetivos:


Contenidos:

UD1. Manejo de maquinaria equipos y utensilios básicos para la elaboración de helados y semifríos.

UD2. Aplicación de procesos de aprovisionamiento interno para la elaboración de helados y semifríos.

UD3. Supervisión y elaboración de helados.

UD4. Supervisión y elaboración de semifríos.

UD5. Control de procesos de envasado conservación y re¬generación de géneros crudos semielaborados y ela¬boraciones de helados y semifríos terminados.


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