El comedor y la lógica de servicio


Titulación: Al finalizar el curso, el alumno podrá obtener un diploma digital de Vértice.
Metodología: ONROOM
Duración: 10 horas
Precio: 75 €
Financiación: Sin coste para trabajadores a través de la Formación Programada.
Becas: Beca-Descuento del 30%. Más Información


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Objetivos:


Contenidos:

1. Relaciones entre los procesos de elaboración culinaria y procesos de servicio.

2. Técnicas de elaboración de platos.

3. Consumo u objetivos de venta durante el servicio.

4. El protocolo


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