La cata de vinos


Titulación: Al finalizar el curso, el alumno podrá obtener un diploma digital de Vértice.
Metodología: ONROOM
Duración: 10 horas
Precio: 75 €
Financiación: Sin coste para trabajadores a través de la Formación Programada.
Becas: Beca-Descuento del 30%. Más Información


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Objetivos:


Contenidos:

1. Definición y metodología de la cata de vinos.

2. Equipamientos y útiles de la cata.

3. Técnicas y elementos importantes de la cata.

4. Fases de Cata.

5. El Olfato y los olores del vino.

6. El gusto y los cuatro sabores elementales.

7. Equilibrio entre aromas y sabores.

8. La vía retronasal.

9. Alteraciones y defectos del vino.

10. Fichas de cata. Estructura y contenido.

11. Puntuación de las fichas de cata.

12. Vocabulario específico de la cata.


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