Materias primas en repostería


Titulación: Al finalizar el curso, el alumno podrá obtener un diploma digital de Vértice.
Metodología: ONROOM
Duración: 15 horas
Precio: 75 €
Financiación: Sin coste para trabajadores a través de la Formación Programada.
Becas: Beca-Descuento del 30%. Más Información


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Objetivos:


Contenidos:

1. Harina: distintas clases y usos.

2. Mantequilla y otras grasas.

3. Distintos tipos de azúcar y otros edulcorantes.

4. Cacao y derivados: distintos tipos de cobertura de chocolate.

5. Distintos tipos de fruta y productos derivados: mermeladas, confituras, frutas confitadas, pulpas, etc.

6. Almendras y otros frutos secos.

7. Huevos y ovoproductos.

8. Gelatinas, especias, etc.

9. Distintas clases de mix.

10. Productos de decoración.


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