Presentación y decoración de elaboraciones culinarias


Titulación: Al finalizar el curso, el alumno podrá obtener un diploma digital de Vértice.
Metodología: ONROOM
Duración: 25 horas
Precio: 140 €
Financiación: Sin coste para trabajadores a través de la Formación Programada.
Becas: Beca-Descuento del 30%. Más Información


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Objetivos:


Contenidos:

1. Definiciones.

2. Tipología según finalidad.

3. Normas y combinaciones organolépticas básicas.

4. Necesidades de presentación y decoración según el tipo de elaboración y forma de cocina.

5. Aplicaciones y ensayos prácticos.

6. Diseño de bocetos.

7. Modelos gráficos aplicando las técnicas correspondientes.


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