Realización de elaboraciones elementales de cocina


Titulación: Al finalizar el curso, el alumno podrá obtener un diploma digital de Vértice.
Metodología: ONROOM
Duración: 35 horas
Precio: 180 €
Financiación: Sin coste para trabajadores a través de la Formación Programada.
Becas: Beca-Descuento del 30%. Más Información


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Objetivos:


Contenidos:

1. Definición, clasificación y tipos.

2. Sistemas y métodos de limpieza: aplicaciones de los equipos y materiales básicos.

3. Ingredientes, esquemas y fases de elaboración, riesgos en la ejecución.

4. Aplicación de técnicas de regeneración y conservación


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